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焼きカブ・しょうゆ+バルサミコ味
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焼きカブ・しょうゆ+バルサミコ味-レシピのメイン写真

焼きカブ・しょうゆ+バルサミコ味

イクメンじょうちゃん
イクメンじょうちゃん @cook_40121426

こんなにうまいと思わなかった!ワインにも合う。簡単なのに料理の格が上がります。フルーツっぽい歯ごたえと味わい。
このレシピの生い立ち
カブがおいしい季節になりました。いつもと違う食べ方をしようと思ってやってみました。

こんなにうまいと思わなかった!ワインにも合う。簡単なのに料理の格が上がります。フルーツっぽい歯ごたえと味わい。
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カブがおいしい季節になりました。いつもと違う食べ方をしようと思ってやってみました。

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焼きカブ・しょうゆ+バルサミコ味

イクメンじょうちゃん
イクメンじょうちゃん @cook_40121426

こんなにうまいと思わなかった!ワインにも合う。簡単なのに料理の格が上がります。フルーツっぽい歯ごたえと味わい。
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カブがおいしい季節になりました。いつもと違う食べ方をしようと思ってやってみました。

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材料

  • カブ(中) 3本
  • 塩 少々
  • オリーブ油 大さじ3杯
  • バルサミコ酢 大さじ2杯
  • しょうゆ 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    カブの葉を取り、皮をむき、くし形に4等分する。

  2. 2

    カブに塩少々を振り、5分程度置き、なじませる。次に、オリーブ油をかけ、置き、なじませる。

  3. 3

    カブをグリルで焼く。弱火で片面10分ずつ。表面に軽く火が通る程度に。

  4. 4

    バルサミコ酢としょうゆを合わせたドレッシングに焼いたカブをからめて、味がなじむまで置いておく。

コツ・ポイント

バルサミコ酢としょうゆのドレッシングの味はお好みで。カブにドレッシングをからめて30分程度で十分。カブは火を通しすぎない。中央は生のままで食感を残す。

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イクメンじょうちゃん
イクメンじょうちゃん @cook_40121426
2011/11/22 23:59に公開
4人の子供を育てながら、台所に立つ日々。ずーっと前からイクメンです。冷蔵庫にあるもので、毎日6人分の食事を作っています。妻は仕事が忙しく、7:3くらいで主夫をしています。オフィスも女性ばかりなのですが、私の作ったおかずをおいしい、おいしいと言って食べてくれます。適当な料理ですが、紹介したいと思います。
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このレシピのキーワード

かぶ

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