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カルボナーラ

ｲﾝﾃﾞｨｺﾞ☆
ｲﾝﾃﾞｨｺﾞ☆ @cook_40125777

カルボナーラ好きなんです♪(´ε｀ )でもくどいのは苦手な私向き☆
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川越シェフのレシピをベースに分量など我が家流にアレンジ

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材料

パスタ300g分
  • パスタ 300g
  • ☆ベーコン 100g
  • ☆玉ねぎ 1個
  • ★コンソメスープ 200ml
  • →水＋コンソメ顆粒 200ml＋小1（キューブなら1/2
  • ★バター 20g
  • 生クリーム 200ml
  • ◎粉チーズ 大2
  • ◎卵 2個
  • 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    パスタを茹で始める。フライパンにオリーブオイル（油）をひき、塩少々で☆を炒める。焦がし目で香ばしく！

  2. 2

    炒めた☆の中に★を投入し、スープを馴染ませるように軽く煮る。

  3. 3

    程よく煮えたら生クリームを投入し、温まったら火を止める。

  4. 4

    フライパンに◎を投入し、茹で上がったパスタを加え混ぜる。黒胡椒を振ったら完成♪

コツ・ポイント

ベーコン、玉ねぎはお好きな分量でどうぞ！私は安いホイップクリームが定番♪(´ε｀ )そして卵白の処理に困るので全卵使ってますが、卵黄のみの方が当たり前に濃厚です。コンソメスープが入る事に寄ってくど過ぎないけど味はしっかり仕上がります☆

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ｲﾝﾃﾞｨｺﾞ☆
ｲﾝﾃﾞｨｺﾞ☆ @cook_40125777
2011/11/22 23:55に公開
１児のママしてます☆
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン コンソメスープ 生クリーム バター 卵 玉ねぎ

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