豚肉の舞茸チーズ巻き♡
ケチャップの甘いソースに絡めて焼きます♡中からチーズがトロ～♡
このレシピの生い立ち
最近お肉食べてないなぁと思って・・・
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を広げ両面にクレイジーソルトをふりかけ、下味をつける。
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- 2
スライスチーズを一枚６等分に細切りにする。
舞茸は豚肉で巻けるように細めに切っておく。 -
- 3
豚肉で舞茸・チーズをくるくる巻いていく。（チーズが表から見えないように巻きつける。舞茸ははみ出ても気にしないでOK！）
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し巻き終わりを下にして３を焼いていく。表面にこんがり焼き色がつくまでコロコロ転がして焼く。
-
- 5
酒をまわし入れ、蓋をして蒸し焼きにする。（この時に中までしっかり火を通す）中まで火が通ったら一度お皿に取り出す。
- 6
同じフライパンに☆ソースを入れ、とろみがでるまで煮詰めていく。（フライパンに残った旨みを絡めるかんじで☆）
-
- 7
豚肉を戻し、全体にソースを絡めたら完成♡
コツ・ポイント
６の工程でフライパンに豚肉の脂や溶けだしたチーズがあっても拭きとらずに、ソースと一緒に煮詰めて下さい。それが旨みとなって美味しいソースができます♡
つくれぽ
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