新玉ねぎは薄切りか粗みじん切りに。
※辛みが気になる時は水にさらした後キッチンペーパーでしっかり水分をとっておく。

きゅうりは輪切りにし、塩を軽く振り、もみもみして水分が出たらぎゅっと絞っておく。
ウインナーは適当な大きさに切っておく。

お芋の皮を剥き、半分に切り5mmほどに切っていく。

耐熱ボウルにできるだけ重ならない様に並べ、ラップをして500wで3分ほどチンする。

フォークで潰したら味塩こしょうと玉ねぎとウインナーを入れて混ぜる。

お芋が冷めたらマヨネーズときゅうりを入れて混ぜたら完成♪
冷蔵庫で冷やしていただきまーす♪