チンゲンサイのミルク煮　～腐乳風～

Name: チンゲンサイのミルク煮 ～腐乳風～
Yield: ４人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: チンゲンサイ ３株; 豚こま切れ肉 ２００ｇ; 玉ねぎ １／２個; 塩・胡椒 各少々; 酒 大さじ１; 鶏がらスープの素 大さじ１１／２; 牛乳 １カップ; サラダ油 小さじ１

ひまっち @cook_40087428

チンゲンサイと豚肉を牛乳で炒め煮した優しい味です。
このレシピの生い立ち
文京区に住んでいた時、近所の中華理屋『一片雲』さんの腐乳炒めが大好きだった夫の為に似たものを作ってみました。似てなかったらスミマセン・・・

チンゲンサイのミルク煮　～腐乳風～

ひまっち @cook_40087428

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材料

４人前

チンゲンサイ３株
豚こま切れ肉２００ｇ
玉ねぎ１／２個
塩・胡椒各少々
酒大さじ１
鶏がらスープの素大さじ１１／２
牛乳１カップ
サラダ油小さじ１

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作り方

1

チンゲンサイは葉と根元に分け、根元は薄切りにする。玉ねぎはくし形に切り、豚肉は食べ易い大きさに切って、塩・胡椒を振る。
2

鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、玉ねぎを加える。チンゲンサイの根元を加えて炒め、酒、牛乳、鶏がらスープの素を加える。
3

ぐつぐつしてきたらチンゲンサイの葉を加え、５分煮て塩・胡椒で味をととのえる。
4

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つくれぽ

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ひまっち @cook_40087428

2008/12/01 20:27に公開

夫の仕事の関係でアメリカ Oregon州で4年半、只今スペインVigoに滞在中。Vigoは漁業が有名な街なので、スペイン語が話せない私はゲスチャーで魚を買い、さばいてもらい、毎日美味しい魚を食べ暮らしております。Vigoでも日本食、寿司ブーム到来！スペインのデパート、El corte Inglesで刺身用のマグロが手に入るようになりました♫

このレシピのキーワード

煮物チンゲンサイ牛乳酒豚こま玉ねぎ

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