大根は全部おろしにする。水は切らないこと。

具は好きなように切る。

鍋に鶏ガラスープを入れ、具を並べていく。

最後に上にたっぷり大根おろしを乗せ、ふたをして火にかける。大根おろしの水分だけで、お水入れなくても出来ます。