鶏手羽先＆大根 ♪ 中華 ♪ 煮込

鶏手羽先＆大根 ♪ 中華 ♪ 煮込-レシピのメイン写真

鶏手羽先＆大根 ♪ 中華 ♪ 煮込

yaya_22 @cook_40037817

香ばしくて、鶏の出汁が染み込んだ
美味しい煮物です。
冷めても美味しいから　お弁当にもいいです^^
このレシピの生い立ち
手羽は羽先のほうも一緒に、中華風の出汁で煮込みました。

香ばしくて、鶏の出汁が染み込んだ
美味しい煮物です。
冷めても美味しいから　お弁当にもいいです^^
このレシピの生い立ち
手羽は羽先のほうも一緒に、中華風の出汁で煮込みました。

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yaya_22 @cook_40037817

香ばしくて、鶏の出汁が染み込んだ
美味しい煮物です。
冷めても美味しいから　お弁当にもいいです^^
このレシピの生い立ち
手羽は羽先のほうも一緒に、中華風の出汁で煮込みました。

香ばしくて、鶏の出汁が染み込んだ
美味しい煮物です。
冷めても美味しいから　お弁当にもいいです^^
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手羽は羽先のほうも一緒に、中華風の出汁で煮込みました。

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材料

鶏手羽先 1パック（8個入）
※生姜適量
※大蒜適量（生姜より少なめ）
※塩･コショウ少々
※お酒適量
大根中3分の1本
椎茸大3枚
※ウェイパー（中華ｽｰﾌﾟのもと）大2
※お砂糖大1
※お酒（紹興酒）大2
※お醤油大3
※みりん少々

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作り方

1
★手羽を切り分け、調味料を揉み込む。（下味）
★下味のついた手羽を熱くしたフライパンに、油を引かないで入れる。
2
★少し焦げるくらいが香ばしく仕上がります。
3
★鶏から油が出てくる頃、大根を入れて回し炒める。
（この時少量のごま油（分量外）を足す）
4
★大根に油が回ったら、ヒタヒタになる程度にお水を入れ、調味料を入れて煮込む。
途中、椎茸を入れる。
5
★大根に味が染み込めば出来上がり～♪

コツ・ポイント

★鶏肉を少し焦がすことで香ばしい煮物に仕上がります。
★大根に味が染み込むまで煮込んでください^^

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yaya_22 @cook_40037817

2008/12/09 00:55に公開

お料理は、ドチラカといえば作るほうが好きっ！です。興味を持ったらとりあえず作ってみたい～～。そんな風に気ままにお料理楽しんでます。

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このレシピのキーワード

煮物大根鶏肉しいたけにんにく酒とり手羽先しょうが

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