鶏手羽先＆大根 ♪ 中華 ♪ 煮込
yaya_22 @cook_40037817
香ばしくて、鶏の出汁が染み込んだ
美味しい煮物です。
冷めても美味しいから お弁当にもいいです^^
このレシピの生い立ち
手羽は羽先のほうも一緒に、中華風の出汁で煮込みました。
鶏手羽先＆大根 ♪ 中華 ♪ 煮込
香ばしくて、鶏の出汁が染み込んだ
美味しい煮物です。
冷めても美味しいから お弁当にもいいです^^
このレシピの生い立ち
手羽は羽先のほうも一緒に、中華風の出汁で煮込みました。
作り方
- 1
★手羽を切り分け、調味料を揉み込む。（下味）
★下味のついた手羽を熱くしたフライパンに、油を引かないで入れる。 -
- 2
★少し焦げるくらいが香ばしく仕上がります。
-
- 3
★鶏から油が出てくる頃、大根を入れて回し炒める。
（この時少量のごま油（分量外）を足す） -
- 4
★大根に油が回ったら、ヒタヒタになる程度にお水を入れ、調味料を入れて煮込む。
途中、椎茸を入れる。 -
- 5
★大根に味が染み込めば出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
★鶏肉を少し焦がすことで香ばしい煮物に仕上がります。
★大根に味が染み込むまで煮込んでください^^
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