じゃがいもは大きめの一口大に切り、水にさらした後水気を切っておく。玉葱、肉は食べやすい大きさに切る。肉に●で下味をつける

鍋かフライパンにバターを熱し、玉葱を入れ透き通るまで炒める。肉を加え色が変わったらじゃがいもも加え、全体を炒め合わせる。

★を加え、煮立ったらアクをとり、弱火で煮る。（約１０分）じゃがいもが煮えたら、味噌に煮汁少々を加え溶かしてから鍋に加える

コーンも加えて、一煮立ちさせる。器に盛り、あれば、彩りにパセリを散らす。出来上がりです。