鶏モモとタマネギのセロリ炒め
honeybee88 @cook_40027879
セロリとカルダモンがとっても合います！
いつもの炒め物がお店の味に！
旦那、大絶賛でした♪
このレシピの生い立ち
あり合わせで作ったら、めっちゃ美味しかったので覚書
鶏モモとタマネギのセロリ炒め
セロリとカルダモンがとっても合います！
いつもの炒め物がお店の味に！
旦那、大絶賛でした♪
このレシピの生い立ち
あり合わせで作ったら、めっちゃ美味しかったので覚書
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大にして、熱くなったフライパンにオリーブオイルを入れて、鶏肉を焼く。
- 2
〈焼きのコツ〉
焼き色がつくまで、何度も返さない。 - 3
肉に焼き色がついたら、くし切りにした玉ねぎを入れる。入れてから2.3分は触らない。玉ねぎも焼き色がついてから混ぜる。
- 4
塩胡椒、カルダモンを入れ、細かくみじん切りにしたセロリを入れる。フライパンを返しながら炒める。
- 5
セロリに軽く火が通ったら完成♪
コツ・ポイント
焼いている時、箸で混ぜすぎたりしない。
混ぜすぎると、肉はカリッとせずに焼き上がり、玉ねぎも柔らかくなりすぎます。
仕上げのフライパンの返しで、鶏肉の油が全体に絡むようにするとうまくいきます。
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