じゃがいもは耐熱皿にいれ、ラップをして竹串が通るくらいまでチンします。（皮はむいておいても、後からむいてもＯＫです。）

たまねぎをみじん切りにし、ひき肉とたまねぎを軽く炒めます。（後から揚げるので、たまねぎのしゃきしゃきが残るくらいで！）

②にしっかり塩コショウをしておきます。
ボウルに①のじゃがいもをいれ、つぶしておきます。

③に②を加え、まぜまぜ。冷めたら手でまるめ、形を作ります。

※の卵と牛乳をまぜ、卵液を作ります。④を小麦粉→卵液→パン粉の順につけ、コロッケを作ります。

⑤を油でこんがりあげたら完成！我が家は、フライパンにちょっと多めの油をひき、焼く感じです☆