大根の皮のきんぴらですが、マヨネーズや柚子胡椒を微量加えると凄くおいしいです！
このレシピの生い立ち
夕食用に大根を白だしで煮ましたが、栄養のある大根の皮や葉が残り、ごはんにマッチする惣菜にしました。美味しくて家族が又作ってね！と＾＾