フライパンを熱して豚肉を入れ、塩こしょうを振って炒める（塩こしょうは少し強め）。

フライパンにもやしを加えて少ししんなりしてきたら、ニラを加えてサッと炒め合わせ、オイスターソースを回しいれる。

オイスターソースが全体にいきわたるよう全体を炒めたら、味見して、塩気が足りなければ塩を適量加えて炒める。

器に盛り、ブラックペッパーあらびきをふる。