☆長いもとネギと小エビのポン酢味
umemodoki @cook_40037736
長いものサクサク感と、ネギの香ばしさ、小エビの旨味が味わえる、美味しい一品です♪
お酒のおつまみにも、どうぞ^_^;
このレシピの生い立ち
長いもを焼いて食べると美味しいので・・・
☆長いもとネギと小エビのポン酢味
長いものサクサク感と、ネギの香ばしさ、小エビの旨味が味わえる、美味しい一品です♪
お酒のおつまみにも、どうぞ^_^;
このレシピの生い立ち
長いもを焼いて食べると美味しいので・・・
作り方
- 1
長いもは、縦四つ割りにし、5mm厚さのいちょう切り。
長ネギは、5mm厚さの小口切り。 -
- 2
ボールに①と小エビを入れ、小麦粉、溶き卵、水100ccを入れ、良くかき混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、②を投入する。
フライ返しで、煎るようにしながら、こんがりと焼き色を付ける。 -
- 4
アツアツをお皿に盛り、ポン酢をかける。
コツ・ポイント
長いものネバネバで、もったりとした出来上がりです。
小麦粉は、つなぎ程度に少量使っていますが、多目に使うと、また、違った味わいになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18086673
