ヘルシー★カリフラワーのオランダソース
KUDA @cook_40035040
どかんと一株まるどとカリフラワー！フォークとナイフで頂きたい。ちょっとこってりオランダソースは他の食材とも良く合います。
このレシピの生い立ち
オランダソースと言えば、シュパーゲルのイメージですが、冬にはカリフラワーが定番！！
ヘルシー★カリフラワーのオランダソース
どかんと一株まるどとカリフラワー！フォークとナイフで頂きたい。ちょっとこってりオランダソースは他の食材とも良く合います。
このレシピの生い立ち
オランダソースと言えば、シュパーゲルのイメージですが、冬にはカリフラワーが定番！！
作り方
- 1
カリフラワーは小分けにするか、または一株そのままかお好みで。固めに茹でる。
- 2
ソースを作る。小鍋にバターを溶かし、白ワイン、塩コショウを加えて一煮立ちさせアルコールを飛ばす。
- 3
火を止め、卵黄とレモン汁を加えてよく混ぜる。泡立て器を使うと尚良し。
- 4
茹でたカリフラワーにソースをかける。
コツ・ポイント
カリフラワー以外にも、白アスパラ、ポテト、白身魚、肉・・・何にでも良く合うソースです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
カリフラワーとオイルサーディンのパスタ カリフラワーとオイルサーディンのパスタ
カリフラワーとオイルサーディンで塩系パスタ♪オイルサーディンの旨味とカリフラワーの食感がパスタと良く合います。
-
-
カリフラワーのフジリ ブルーチーズソース カリフラワーのフジリ ブルーチーズソース
おしゃれな簡単パスタ♡ブルーが苦手でも赤ワインが進みます♡牛乳でソースを作っているので、コッテリしすぎません。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18088546
