揚げない！チキン南蛮革命!!
ゴマ* @cook_40122305
フライパンひとつで片付けも楽チン♪
揚げるよりヘルシーなのにボリュームは劣りません！
ぜひ一度お試しを！
このレシピの生い立ち
チキン南蛮は大好きだけど油モノだし作るとなるとなかなか…。そこで、何とか揚げんでも美味しいチキン南蛮ができないかと。
揚げない！チキン南蛮革命!!
フライパンひとつで片付けも楽チン♪
揚げるよりヘルシーなのにボリュームは劣りません！
ぜひ一度お試しを！
このレシピの生い立ち
チキン南蛮は大好きだけど油モノだし作るとなるとなかなか…。そこで、何とか揚げんでも美味しいチキン南蛮ができないかと。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、塩コショウをし全体に片栗粉をまぶしておく。
卵はよく溶いておく。 - 2
フライパンに薄く油をしき、鶏肉を溶き卵にくぐらせ、皮目から焼く。
- 3
残っている卵にもう一度くぐらせ、裏も焼く。余った卵はタルタルソースに使う。
- 4
肉が焼けたら、フライパンの端に寄せ、◆をフライパンにいれる。煮立ったら肉によくからめる。
- 5
ゆで卵と玉ねぎはみじん切りにして、◇を混ぜ合わせてタルタルソースを作る。固さはマヨの量で調節してね！
- 6
お肉にタルタルソースをかけたら出来上がり！
- 7
最近は◆のかわりにこのタレを100ml使います。おすすめです！
-
コツ・ポイント
片栗粉なので揚げない衣にもタレがよく絡みます。
衣の卵が焼いてる間に重力で落ちていってしまうので、手順３で裏返すときは表によく付け直してください。
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