料亭風★もっちもちのれんこんまんじゅう

Name: 料亭風★もっちもちのれんこんまんじゅう
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 250ｇ; 片栗粉 大さじ２; 塩 少々; ★だし汁 カップ1; ★みりん 大さじ１; ★しょうゆ 大さじ１; 水溶き片栗粉 適量; しめじ 1/2パック; 人参（千切り） 20g; わさび 適量

河埜玲子 @cook_40043072

レポ100件大感謝！レンジで作るので、とっても簡単ですぐできます(^.^)なのに、上品でおいしい一品で、すっごく重宝！
このレシピの生い立ち
れんこん好きなだんなさんのために作りました！うちでは、いつもこの食べ方です。

料亭風★もっちもちのれんこんまんじゅう

河埜玲子 @cook_40043072

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

れんこん 250ｇ
片栗粉大さじ２
塩少々
★だし汁カップ1
★みりん大さじ１
★しょうゆ大さじ１
水溶き片栗粉適量
しめじ 1/2パック
人参（千切り） 20g
わさび適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

レンコンは皮をむいてすりおろし、塩、片栗粉をよく混ぜ、軽く水気をしぼっておく。
2
ラップに１を二等分して乗せ茶巾しぼりのようにする。
お皿にのせて６００ｗでレンジで約3分加熱
3

★と人参、しめじを鍋に入れて人参に火が通るまで煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4

２をラップをはずしてお皿に盛り付け、３のあんをかける。お好みでわさびや刻みのりを添えて！

コツ・ポイント

最後にわさびを添えるとおいしさアップです。

れんこん饅頭は加熱しすぎると固くなってしまうので、ご自宅のレンジにより加熱時間を調節してください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

河埜玲子 @cook_40043072

2008/12/05 11:49に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピの人気ランキング

れんこんまんじゅうの人気検索で1位

このレシピのキーワード

シメジ片栗粉にんじんれんこんわさび

似たレシピ

その他のレシピ