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コロコロ野菜の✿ミネストローネ✿
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コロコロ野菜の✿ミネストローネ✿-レシピのメイン写真

コロコロ野菜の✿ミネストローネ✿

のりこりん
のりこりん @norikorin

中途半端にあまっているお野菜でとーっても美味しいミネストローネが出来ちゃいます❤体も冷蔵庫もスッキリ！！です♫♬
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に余っているお野菜を見るとすぐスープにして食べたくなっちゃいます❤いつも作っているミネストローネを計量してみました♫♬

中途半端にあまっているお野菜でとーっても美味しいミネストローネが出来ちゃいます❤体も冷蔵庫もスッキリ！！です♫♬
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冷蔵庫に中途半端に余っているお野菜を見るとすぐスープにして食べたくなっちゃいます❤いつも作っているミネストローネを計量してみました♫♬

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コロコロ野菜の✿ミネストローネ✿

のりこりん
のりこりん @norikorin

中途半端にあまっているお野菜でとーっても美味しいミネストローネが出来ちゃいます❤体も冷蔵庫もスッキリ！！です♫♬
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冷蔵庫に中途半端に余っているお野菜を見るとすぐスープにして食べたくなっちゃいます❤いつも作っているミネストローネを計量してみました♫♬

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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1個（小なら2個）
  • 人参 1本
  • キャベツ １/８玉
  • ジャガイモ 1個
  • ニンニク 1片
  • ベーコン 2枚
  • 塩 小さじ1/２
  • 水 １０００ｃｃ
  • トマト缶 １/２缶
  • オリーブオイル 小さじ２
  • コンソメ（固形） 3個
  • ローリエ １～2枚
  • （粉チーズ） 適量
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作り方

  1. 1

    野菜をサイコロ状にコロコロに切る。ジャガイモは水につけておく。ニンニク、ベーコンはみじん切りにする。

  2. 2

    厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニク・ベーコンを入れて香りが出るように炒める。

  3. 3

    ２にジャガイモ以外の野菜と塩を入れしんなりするまで炒める

  4. 4

    ３に水とローリエを加え、10分煮る（途中灰汁がでたら取る）。その後ジャガイモ・トマト缶・コンソメを入れてさらに10分煮る

  5. 5

    味を見て足りないようなら塩で調整したら出来上がりヾ(=^▽^=)ノお好みで粉チーズなど上にかけても美味しい❤

コツ・ポイント

お野菜はセロリ・大根などを入れても美味しいです❤

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のりこりん
のりこりん @norikorin
2008/12/02 11:34に公開
「美味しい♡」の声が聞きたくて楽しんでお料理しています☆ ｷｯﾁﾝにいる時間は私の幸せな時間です♫♬ 横浜在住ですが、旭川・札幌６年住んでました。　　 ☆おっちょこちょいの会No.36会員✿　☆なまほくの会NO.33会員です✿
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このレシピのキーワード

ミネストローネ にんじん キャベツ トマト缶 ベーコン じゃがいも にんにく 玉ねぎ

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