ジューシーメンチカツ✿甘辛タレ付き
Ｙasha @cook_40066555
揚げたてのメンチカツに甘辛いタレが愛称バツグン！
このレシピの生い立ち
近くのお惣菜屋で見かける甘辛いタレをかけたメンチカツ
を家庭でも作ってみました。
ジューシーメンチカツ✿甘辛タレ付き
揚げたてのメンチカツに甘辛いタレが愛称バツグン！
このレシピの生い立ち
近くのお惣菜屋で見かける甘辛いタレをかけたメンチカツ
を家庭でも作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎは、みじん切りにして炒めて冷ましておく。キャベツもみじん切りし少量の塩を振り混ぜ揉んで水気をだし水洗いして絞る。
- 2
ボールに１と卵、ミンチ、パン粉、牛乳を入れ粘りが良く出るまで混ぜ８等分にする。
- 3
３に小麦粉→溶き卵→パン粉を付けて油で揚げる。
- 4
タレの材料◎を鍋に入れ一度煮立たせて火を止める。そこへ水溶き片栗を入れ混ぜたら とろみが付くまで再び火にかける。
- 5
４を皿に盛りつけタレをかければ出来上がり♪
コツ・ポイント
１でキャベツの水気を出す為に塩でもみますが
必ず水洗いし しっかり塩気を抜いて絞ってください。
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