■茄子の卵とじ・オイスター生姜風味

ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951

★2012年8月話題入り★
茄子と卵で簡単にできる美味しいおかず。そのままでも、ご飯にのせてもOK♫生姜で体もぽかぽか♨
このレシピの生い立ち
簡単にできるレシピを、と思い作りました。

■茄子の卵とじ・オイスター生姜風味

★2012年8月話題入り★
茄子と卵で簡単にできる美味しいおかず。そのままでも、ご飯にのせてもOK♫生姜で体もぽかぽか♨
このレシピの生い立ち
簡単にできるレシピを、と思い作りました。

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材料

2~4人分
  1. 茄子 中4本
  2. 【★たまご 3個
  3. 【★オイスターソース】 大匙2
  4. 【★酒】 大匙2
  5. 【★おろし生姜・醤油・砂糖】 各 大匙1

作り方

  1. 1

    茄子は4か所くらい皮をむき、乱切りにします。
    ★はよく混ぜ合わせ卵液とします。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、茄子を炒めます。

  3. 3

    しんなりしたら、卵液【混ぜた★】を加え、蓋をして1分~1分半蒸し焼きにしたら火を止めて完成。

  4. 4

    器に盛ってお好みでパセリを振ったり、ご飯にのせてどうぞ。

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ポルチーニきのこ
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クックパッドをご利用の皆様、いつも本当にありがとうございます。人にはそれぞれ自分の料理スタイルと好き嫌いがあります。私のレシピに対して、美味しかった、お口に合わなかったなど正直な感想を頂ければ幸いです。口にするものだけは、やはり美味しいものがベストなので。※2020年1月26日、勝手ながら、レシピと私が送ったつくれぽをいくつか削除しました。詳しくはご飯日記へお願いします。 
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