■茄子の卵とじ・オイスター生姜風味

ポルチーニきのこ @cook_40047951
★2012年8月話題入り★
茄子と卵で簡単にできる美味しいおかず。そのままでも、ご飯にのせてもOK♫生姜で体もぽかぽか♨
このレシピの生い立ち
簡単にできるレシピを、と思い作りました。
■茄子の卵とじ・オイスター生姜風味
★2012年8月話題入り★
茄子と卵で簡単にできる美味しいおかず。そのままでも、ご飯にのせてもOK♫生姜で体もぽかぽか♨
このレシピの生い立ち
簡単にできるレシピを、と思い作りました。
作り方
- 1
茄子は4か所くらい皮をむき、乱切りにします。
★はよく混ぜ合わせ卵液とします。 - 2
フライパンに油を熱し、茄子を炒めます。
- 3
しんなりしたら、卵液【混ぜた★】を加え、蓋をして1分~1分半蒸し焼きにしたら火を止めて完成。
- 4
器に盛ってお好みでパセリを振ったり、ご飯にのせてどうぞ。
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