カブの葉を１cm程に切ります。
カブは半分して半月切りにし塩1つまみをふって置きます。

葉を油をひかずに乾煎りします。
バットなどにあけて冷まします。

カブから出た
水分を軽く絞ります。柿も半月切りにします。

食べる直前にカブと葉と柿をあえて
オリーブオイルをかけてできあがりです。