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卵不使用・肉団子
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卵不使用・肉団子-レシピのメイン写真

卵不使用・肉団子

ひでまちゃ
ひでまちゃ @cook_40045063

子どもが食アレくんです。卵や乳製品を使用しないレシピをいろいろ作っています。肉団子は柔らかくできてなかなか評判いいです
このレシピの生い立ち
子どもが食物アレルギーがあり、卵、乳製品抜きの料理をいろいろ作っているので。

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卵不使用・肉団子

ひでまちゃ
ひでまちゃ @cook_40045063

子どもが食アレくんです。卵や乳製品を使用しないレシピをいろいろ作っています。肉団子は柔らかくできてなかなか評判いいです
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子どもが食物アレルギーがあり、卵、乳製品抜きの料理をいろいろ作っているので。

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材料

4人分
  • 豚挽肉 250g
  • 玉ねぎ 1/2コ
  • 片栗粉 大2
  • 酒 大1
  • 水 大2
  • 砂糖 小1
  • 塩・胡椒 少々
  • 甘酢あん 下記
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作り方

  1. 1

    すべての材料をフードプロセッサーに入れて、ガーッと混ぜる。

    • 卵不使用・肉団子作り方1写真
  2. 2

    適当な大きさに丸める。
    (うちはここで丸めた団子に片栗粉(分量外)をまぶしました)

  3. 3

    160℃の油で揚げる。

    • 卵不使用・肉団子作り方3写真
  4. 4

    好みのタレを鍋でかき混ぜながら温めて、あげた肉団子を混ぜて出来上がり。

    • 卵不使用・肉団子作り方4写真

コツ・ポイント

タレは、写真は甘酢あんです。
醤油…大3、砂糖…大4、酢…大3、酒…大3、水…大3、片栗粉…大2
で作りましたが、ちょうどいい感じでした。

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ひでまちゃ
ひでまちゃ @cook_40045063
2008/12/07 06:16に公開
お料理大好きです。クックパッドは困った時(殆ど毎日)にとってもお役に立っています。もう少し利用させて頂いたら自分のレシピ、考えてみようかな…。
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このレシピのキーワード

肉団子 片栗粉 お肉 豚ひき肉 酒 玉ねぎ

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