簡単おいしい！みんな大好きショートケーキ
みんな大好き！定番のショートケーキが、ふわっふわにできあがります。たっぷりクリームと苺でおめかし♪☆所要時間120分☆
このレシピの生い立ち
クリスマスといえば一番人気はショートケーキ。ということで。
でもクリーム塗るのは難しいのでスプーンで(^^)
簡単おいしい！みんな大好きショートケーキ
みんな大好き！定番のショートケーキが、ふわっふわにできあがります。たっぷりクリームと苺でおめかし♪☆所要時間120分☆
このレシピの生い立ち
クリスマスといえば一番人気はショートケーキ。ということで。
でもクリーム塗るのは難しいのでスプーンで(^^)
作り方
- 1
☆下準備☆ボールが入る程度の鍋に湯を沸かす。オーブンに１８０℃の予熱をかける。バターをレンジか湯せんで溶かす。
- 2
卵を割りほぐし、グラニュー糖をいれ混ぜる。
-
- 3
沸騰したお湯（火は止める）にボールを湯せんにかけながら、ハンドミキサー高速で泡立てる。
-
- 4
大きな泡が出て少しもったりしたら、湯せんをはずす。（ボールの中の卵液の温度をお風呂程度に仕上げる）
-
- 5
もったりするまでさらに泡立てる。筋がかけるようになったら、低速におとし大きな気泡を消し均一に整えます。
-
- 6
ハンドミキサーをはずし、ゴムベラにかえる。牛乳を回しいれ、なじむまで混ぜる。
-
- 7
粉をふるいいれ、さっくりと切るように混ぜていく。粉っぽさがなくなったら溶かしバターをいれ、生地につやが出るまで混ぜる。
-
- 8
型に紙を敷き、生地を流しいれ予熱したオーブンにいれ、１８０℃で２５分程度焼く。
-
- 9
熱いうちに型からはずし、紙をはがして冷ます。冷めたら半分にカットする。
-
- 10
生クリームにグラニュー糖にいれ、氷水で冷やしながらハンドミキサーで８分立てに泡立てる。お好みで洋酒をいれる。
-
- 11
スポンジにスプーンでクリームを塗っていく。
-
- 12
サンドする苺は１／２にカットし並べていく。中心はあとでカットしやすいように苺をおかない。クリームをさらに苺の上に塗る。
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- 13
スポンジを重ね、上面にクリームを塗る。大き目のスプーンでできます。
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- 14
飾りと苺をのせてできあがり♪メリークリスマス☆
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コツ・ポイント
★スポンジはバターを入れた後、混ぜすぎないようにしましょう。★生クリームは泡立て器を持ち上げたときにクリームが少し落ちるくらいの固さがちょうど。ぴんと角をたてないように。★保存は冷蔵庫で２日です。
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