レンコンは洗って皮をむき、７ミリくらいに切っておく。（だいたいでいいです）

フライパンを熱し、オリーブ油を少し多めに入れて　レンコンをソテーします。

お皿に盛って、クレイジーソルトをお好みの分量　ふりかけて出来上がり。