説いた玉子に酒、塩を混ぜて、薄焼き玉子を作る。荒熱が取れたら、千切りにする。

きゅうりも千切りにして少量の塩を振り、軽く水分を切る。プチトマトは半分か１／４に切っておく。

ゴマダレの材料を混ぜる。芝麻醤をしょうゆや酢等で伸ばすように全ての材料を混ぜ合わせます。

中華麺を表示どおりに茹で、水でぬめりを取ったら皿に盛り、（２）（３）を乗せて、（４）をかけて、刻み海苔を散らして完成！