洋風なシチュー炒飯
みくみい @cook_40106282
残りご飯で、残り野菜で、手軽に簡単に好きなだけ♪
小分けパウダールウを使うとお弁当にも便利☆
このレシピの生い立ち
手軽に使えるパウダールウを使いました。
カレールウで成功したレシピだったので、シチューでもやってみました♪
洋風なシチュー炒飯
残りご飯で、残り野菜で、手軽に簡単に好きなだけ♪
小分けパウダールウを使うとお弁当にも便利☆
このレシピの生い立ち
手軽に使えるパウダールウを使いました。
カレールウで成功したレシピだったので、シチューでもやってみました♪
作り方
- 1
材料の肉以外をみじん切りにする。
- 2
熱したフライパンに油（分量外）加え、溶き卵入れて大きくかき回して半熟で皿にあげる。 卵を溶いた器に又戻すと良いです☆
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- 3
フライパンを綺麗にして熱した所にバターを溶かす。挽肉を炒めて色が変わったら野菜を加え、塩ひと摘み入れて炒め 水分飛ばす。
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- 4
今回、パウダータイプで使いやすいルウを使います。
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- 5
一旦火を止めて ルウ一袋振り入れ、全体に行き渡らせる。弱火～中火でなじませる。サラサラポロポロではないので大体で。
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- 6
こんな感じです。
大きな塊がなく、 大体ルウが行き渡る感じです。
ここに２の卵を加えて全体と絡めます。 -
- 7
ご飯を入れ中火で絡めます。ダマにならないかと不安になりますが根気良く切るように混ぜ炒めて下さい。馴染んできます。
- 8
塩コショウで味を引き締めて お好みで調節してください。
- 9
出来上がり♪
ベーコンやウインナー、ツナ缶でも また味が出て美味しいです。色々な野菜や具材でアレンジしてくださいね♪ -
コツ・ポイント
炒めた野菜にルウを入れた時に 全体に良く行き渡らせる。パラパラにはならないので大体塊がないように。
ご飯を入れたときに混ぜるのが楽になります。
根気良く軽く切るように混ぜること。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18084857
