熱したフライパンに油（分量外）加え、溶き卵入れて大きくかき回して半熟で皿にあげる。　卵を溶いた器に又戻すと良いです☆

フライパンを綺麗にして熱した所にバターを溶かす。挽肉を炒めて色が変わったら野菜を加え、塩ひと摘み入れて炒め　水分飛ばす。

今回、パウダータイプで使いやすいルウを使います。

一旦火を止めて　ルウ一袋振り入れ、全体に行き渡らせる。弱火～中火でなじませる。サラサラポロポロではないので大体で。

こんな感じです。
大きな塊がなく、　大体ルウが行き渡る感じです。
ここに２の卵を加えて全体と絡めます。

出来上がり♪
ベーコンやウインナー、ツナ缶でも　また味が出て美味しいです。色々な野菜や具材でアレンジしてくださいね♪