血液サラサラ冷やっこ
ビールのおともにどうぞ!
このレシピの生い立ち
居酒屋で出た冷やっこが美味しかったので再現しました。
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大根と玉ねぎをスライスします
スライスした大根と玉ねぎを塩で揉みます。
適当に放置!だいたい5〜10分くらいかな
3をよくしぼる!
豆腐の上に4をのせ、おろしショウガとニンニクをのせる。最後に醤油をかけてできあがり。
スライスした玉ねぎと大根を多めに作り、塩もみした後すし酢で漬けて保存すればまた使えるし、チョット味も変わって美味しいです。
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