ピリっと甘辛～★肉みそ冷やし中華

Name: ピリっと甘辛～★肉みそ冷やし中華
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華めん 2玉; 合挽肉（牛肉・豚肉でも） 200g; たけのこ(水煮) 100g; 長ネギ 10㎝位; 付属の冷やし中華のタレ 2袋; ●焼肉のタレ（下記コツ参照） 大さじ２; ●おろし生姜 小さじ１; ●麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ２～3; ●豆板醤 小さじ1~2; ●水 100㏄; 水溶き片栗粉 水大さじ２＋片栗粉小さじ1; ごま油 大さじ１

aprea @aprea212

甘辛なひき肉味噌が絡み合った冷やしジャージャー麺。
たけのこの食感とジューシーな肉みそが食欲そそります♪　

このレシピの生い立ち
ひき肉があったので。ジャージャー麺風にアレンジした冷やし中華です。

甘辛なひき肉味噌が絡み合った冷やしジャージャー麺。
たけのこの食感とジューシーな肉みそが食欲そそります♪　

このレシピの生い立ち
ひき肉があったので。ジャージャー麺風にアレンジした冷やし中華です。

ピリっと甘辛～★肉みそ冷やし中華

aprea @aprea212

甘辛なひき肉味噌が絡み合った冷やしジャージャー麺。
たけのこの食感とジューシーな肉みそが食欲そそります♪　

このレシピの生い立ち
ひき肉があったので。ジャージャー麺風にアレンジした冷やし中華です。

甘辛なひき肉味噌が絡み合った冷やしジャージャー麺。
たけのこの食感とジューシーな肉みそが食欲そそります♪　

このレシピの生い立ち
ひき肉があったので。ジャージャー麺風にアレンジした冷やし中華です。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

中華めん 2玉
合挽肉（牛肉・豚肉でも） 200g
たけのこ(水煮)　 100g
長ネギ 10㎝位
付属の冷やし中華のタレ 2袋
肉みそダレ
●焼肉のタレ（下記コツ参照）大さじ２
●おろし生姜小さじ１
●麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ２～3
●豆板醤小さじ1~2
●水 100㏄
水溶き片栗粉水大さじ２＋片栗粉小さじ1
ごま油大さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1
●の材料を混ぜておきます。
2
水溶き片栗粉も先に準備しておくと、一気に調理できます。
3
お好みで温玉を。沸騰した湯に卵を入れ、直ぐに火をとめて18分～20分放置。温泉たまごができます。
4
たけのこは細かくみじん切り。
5
【冷やし中華のきゅうりの切り方】
まず斜め薄切りにして、横に均等に並べる。
6
あとは縦に切っていくだけ。
7
葱は白い部分を細切りにし、水にさらしておく。
8
中華めんを茹で、冷水にとり水気を切っておく。
9
鍋にごま油を熱し、ひき肉を入れ、半分位炒めた辺りでたけのこも加えて炒める。
10
●の調味料を加え全体に絡め、仕上げに水溶き片栗粉をまわしかけ、とろっとしたら火を止める。
11
お皿に麺、冷やし中華のタレ、胡瓜、肉みそ、白髪ねぎ、お好みで温卵をトッピングしできあがり♪
12
自家製冷やし中華のタレはこちらを参照↓
★冷やし中華と冷やし中華のタレ★
(ID : 18075473)

コツ・ポイント

◆焼肉のたれ→（しょうゆ大1、みりん小2、味噌小2、砂糖小1) で代用可。
◆筍の代りに、冷蔵庫にある他の野菜や椎茸などでも。アレンジも楽しんでみてください。
◆肉みそは中華めんだけでなく、そうめん、うどん、ごはんにも合います。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

aprea @aprea212

2015/05/03 10:31に公開

旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪☆レシピエール2期生→クックパッドアンバサダー2022　☆kitchenSTAR　　　　⏬　　⏬　　⏬　★動画：https://www.youtube.com/c/ApreaCuisine★Instagram: aprea.cuisine★Twitter: aprea_cuisine

このレシピの人気ランキング

冷やし中華の人気検索で8位

このレシピのキーワード

肉味噌冷やし中華牛肉豚肉たけのこお肉中華麺合い挽き長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ