卵を溶きほぐし、豆腐とバナナを加え、フォークの背で細かくつぶします。牛乳を加え、ミックス粉を加え混ぜます。

サラダ油を薄くひいたフライパンで、中火の弱火でフタをして焼きます。表面にフツフツ穴が開きだしたらひっくり返して焼きます。

冷凍ミックスベリーにグラニュー糖をかけておいたものと、はちみつを添えていただきます。