■あとひく美味しさ！レンコンの黒酢炒め■
いっしぃ @cook_40021998
黒酢が無くても味ポンでも代用できます！おつまみにもおかずにもなる一品です。大人から子供まであとひくおいしさです♪＾＾
このレシピの生い立ち
友達から教えて頂きました！超～簡単なのに美味しい！大人も子供もあとひくおいしさでやめられませんっ！！
■あとひく美味しさ！レンコンの黒酢炒め■
黒酢が無くても味ポンでも代用できます！おつまみにもおかずにもなる一品です。大人から子供まであとひくおいしさです♪＾＾
このレシピの生い立ち
友達から教えて頂きました！超～簡単なのに美味しい！大人も子供もあとひくおいしさでやめられませんっ！！
アプリでひらく作り方
- 1
まず、レンコンを短冊状に切る。（短いのも長いのもあってもよい）水にさらしておく。酒と濃縮つゆを計っておく。
- 2
水気を切り、小麦粉をまぶす。（ビニール袋に入れてまぶすと少ない量の小麦粉で済む）。フライパンを熱しておく。（中火）
- 3
火をやや弱めにして、油（大5くらい）を多めにひき、小麦粉をまぶしたレンコンを入れる。焦げ目が付くくらい焼く。
-
- 4
全体的に火が通ったら、黒酢を入れます。酢を飛ばす感じでふらいぱんをゆすりながら、いきわたらせる。（画像はDHC様の酢）
-
- 5
お好みでそしてパセリか青のりかけてできあがり！黒酢or味ポンが好きな人はもっとかけてもいいです。（必ず汁気を飛ばしてね）
コツ・ポイント
油多めですが、少ないと粉っぽくなるのでまんぜんなく油がいきわたり、焦げ目が付いた方がとても美味しくできます。黒酢or味ポンが好きな人はもっとかけてもいいですが、必ず汁気を飛ばして下さい。その方が香ばしくなります。
つくれぽ
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