しあわせの苺ジャム
ともこ姉さん @cook_40042906
簡単にできるから早起きして「作りたての苺ジャム」で朝食です♪市販品では味わえない美味しさですよ！
幸せ感じる一時です。
このレシピの生い立ち
ジャムにするなら本当は春を迎える頃の方が美味しいのだけど、「手作りジャム」の美味しさの誘惑に負けて、この冬初の苺ジャムです。「見切り品」大歓迎で、たくさん買って来ました。今年も何度も作りそうです（笑♪）
しあわせの苺ジャム
簡単にできるから早起きして「作りたての苺ジャム」で朝食です♪市販品では味わえない美味しさですよ！
幸せ感じる一時です。
このレシピの生い立ち
ジャムにするなら本当は春を迎える頃の方が美味しいのだけど、「手作りジャム」の美味しさの誘惑に負けて、この冬初の苺ジャムです。「見切り品」大歓迎で、たくさん買って来ました。今年も何度も作りそうです（笑♪）
アプリでひらく作り方
- 1
イチゴは洗ってヘタを取る。大きい物は半分くらいに切る。
- 2
ボウルに入れてグラニュー糖、レモン汁を加え軽く混ぜる。冷蔵庫に一晩置く。
-
- 3
一晩置いたもの。果汁もたっぷり。
-
- 4
鍋に移し、強火で煮る。アクをていねいに取る。
-
- 5
とろみが出てきたら火を弱め果肉を軽くつぶしながら絶えず混ぜる。焦げないように気をつけて！
-
- 6
キリュシュを加える。
-
- 7
とろみを付けながら絶えず混ぜる。火は弱火で・・。一番焦げやすい時なので慎重に・・。
-
- 8
熱いうちに、煮沸消毒をした保存瓶に入れる。空気を入れない様にすると保存状態もよくなる。
-
コツ・ポイント
イチゴの重量を100％として、グラニュー糖、レモン汁の量を計算して下さい。キリュシュはイチゴ500g前後くらいなら、大さじ１です。冷蔵庫での保存が、保存期間も長く変色もしません。煮る時間は15分前後。前日の夜に仕込んでおけば、幸せ朝食です♪
つくれぽ
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