＊【五右衛門風】たらこのカルボナーラ＊
白金のガガ @cook_40124345
五右衛門のたらこのカルボナーラを再現してみました♡生クリーム不使用でヘルシー♪だしが効いてて洋×和のハーモニーが絶妙です
このレシピの生い立ち
どうしても五右衛門のたらカルボが食べたくなり、でも近所にお店がないので、家で再現してみました♪
＊【五右衛門風】たらこのカルボナーラ＊
五右衛門のたらこのカルボナーラを再現してみました♡生クリーム不使用でヘルシー♪だしが効いてて洋×和のハーモニーが絶妙です
このレシピの生い立ち
どうしても五右衛門のたらカルボが食べたくなり、でも近所にお店がないので、家で再現してみました♪
作り方
- 1
ねぎは小口切り、たらこは薄皮から出しておく。卵は卵黄を取り出しておく
- 2
鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）を入れ、パスタをゆで始める
- 3
フライパンに牛乳を入れて弱火にかけ、だしの素を入れる
- 4
3にたらこを入れて混ぜ、塩（分量外）で味を整えて、茹でたパスタを絡める
- 5
4をお皿に移し、ごまとねぎ、卵黄を乗せたら出来上がり♪
コツ・ポイント
だしの味が効いているのが五右衛門風なので、3のところで好みの味に調整していただければと思います♪
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