ふるふるふわふわ杏仁豆腐
ちゃるるん @cook_40040005
のどごしのよい、ふるふるふわふわの杏仁豆腐です♪
この食感を体験して下さい!^O^!
このレシピの生い立ち
風邪をひいたのでのどごしのよい、ふるふるのとろける杏仁豆腐が食べたくて♪
ふるふるふわふわ杏仁豆腐
のどごしのよい、ふるふるふわふわの杏仁豆腐です♪
この食感を体験して下さい!^O^!
このレシピの生い立ち
風邪をひいたのでのどごしのよい、ふるふるのとろける杏仁豆腐が食べたくて♪
作り方
- 1
〈下準備〉
水に粉ゼラチンをふり入れ、しばらくおいておく。 - 2
鍋に牛乳の1/3くらい（適当に）と杏仁霜、三温糖を入れ、沸騰直前まで温める。
- 3
②に①のふやかしたゼラチンを入れ、しっかり溶かし、火を止める。
- 4
③に残りの冷たい牛乳を入れ、温度を下げ、グラスでもタッパーでもお好きな容器にうつす。
- 5
粗熱がほとんどとれたら、冷蔵庫へ入れ3時間ほど冷やすと完成♪
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- 6
※TOP画像変更しました♬
※コツの☆追加しました！
コツ・ポイント
・粉ゼラチンに水を入れるのではなく、必ず水に粉ゼラチンを入れて下さい。
☆ゼラチンをふやかす時ゼラチンがだまになっている時はスプーンでかき混ぜて
とろとろ状態にする。
☆②の工程は大事です！杏仁霜を火にかけることで、粉っぽさがでません！
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☆とろとろ杏仁豆腐:225kcal☆ ☆とろとろ杏仁豆腐:225kcal☆
寒天で作った杏仁豆腐のように固めの杏仁豆腐では無くて、とろけるような杏仁豆腐が食べたくて作ってみました。この配合と出来た後の一工夫でとろとろ杏仁豆腐が出来上がります♪是非作ってみてください☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18086565
