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れんこんのおかか煮
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れんこんのおかか煮-レシピのメイン写真

れんこんのおかか煮

@man
@man @cook_40122410

れんこんのしゃきしゃきが大好きです♡
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れんこん大好きでレンコンレシピ考え中

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材料

２人分
  • れんこん ２００gぐらい
  • こんにゃく（あれば） 適量
  • ◎だし汁 1/2カップ
  • ◎砂糖 大1
  • ◎しょうゆ 大2
  • ◎みりん 大1
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき、乱切りにし酢水につけておきます。こんにゃくは味が染みやすいように表面に細かく切れ目を入れておきます。

  2. 2

    鍋に油をひいて、強火で全体に油がなじむまでレンコン、こんにゃくを炒めます。

  3. 3

    2に、◎材料とかつお節をいれ、ふたをせずに水分を飛ばす感じで炒め煮ます。少しかつお節は残しておいてください。

  4. 4

    最後に残りのかつお節をからませて完成です！！！

コツ・ポイント

・れんこんをホクホクに仕上げたいときは１で酢水ではなく真水につけるとよいですよ★

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@man
@man @cook_40122410
2008/12/09 16:36に公開
こんにちわ。いつも見ているだけだったけど、やってみようかなっと始めてみます。よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

れんこん こんにゃく かつお節

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