切り身は塩・こしょうをふっておく。
野菜は食べやすい大きさにカットする。

☆を合わせておく。

フライパンに油を熱し、身の方を下にして並べ、焼き色がつくまで焼く。
※中火

焼き色がついたら、ひっくり返し、弱火にする。周りに野菜を並べる。

４に２をのせ、◆をちぎってのせる。

弱火のまま、１０分間ふたをして蒸し焼きにする。

ふたを開け、野菜を焼き汁になじませれば、出来上がり。

2012.3.10
初めて話題のレシピに入りました。
本当にありがとうございました。
大、大、大感謝です。('▽')