ふっくら◎醤油のたまご焼き

ボウルに☆合わせてよく混ぜ合わせる。均一に混ざるまでしっかりと混ぜる。

卵を割り入れ、白身のコシをしっかりと切る。

均一になるようにしっかりと混ぜる。

箸をハの字に開くようにして持ち、前後or左右に素早く動かすときれいに混ざります。

たまご焼き器にオリーブ油を熱して全体によく伸ばし、火を止める。卵液の半量を流して全体に伸ばし、弱火に掛ける。

焼けてきたら奥から手前に巻き、奥に寄せて残りの卵液を流して焼く。巻き終わりを下にして形を整えながら焼き上げる。