ソーラークッカーで作る完熟プラムシロップ
ジャムとして使ったり、炭酸水と割ってドリンクにしても美味しい。太陽の光で作ると数割り増し美味しくなりますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
プラムのヘタを取り、傷んでいる部分を包丁でそぎ落とす。
- 2
黒い蓋付きの鍋（鉄鍋、ダッチオーブン、土鍋がおすすめ）にプラムと砂糖を入れ、蓋をする。
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- 3
ソーラークッカーに鍋を置き、太陽光が扇状に集まり、鍋の中心に当たるように調整する。
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- 4
時折太陽の位置を見ながら調整し、かき混ぜる。日差しにもよるが、約1時間で完成。
- 5
できたらレモン汁を加えて混ぜる。
- 6
アクが出た場合は取り除いて
- 7
とろみが足りない場合は、蓋を開けてコンロで煮詰める。
- 8
出来上がったシロップを消毒した瓶に詰め、冷めたら冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
鍋は黒い蓋つきのものを使用し、プラスチック製は避ける。完熟のプラムを選び、傷んでいる部分はカットして使用する。
つくれぽ
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