炊きおこわにしたい時は、１：１で餅米とうるち米をブレンドすると美味しく炊飯器で炊けます。乾物と味噌のコラボは旨味アップ。
このレシピの生い立ち
もっちりおこわが食べたくなったんです。でも、一晩水に浸けて蒸しおこわにするまで待てないし、それで、炊飯器で炊くことにしました。蒸しおこわの味はもちろん抜群だけど・・・でも、炊飯器でも十分美味しくできました。味噌がきいたご飯は食が進みます。