ロイホではブリオッシュですが、6枚切りの食パンで十分です。山食のほうが見た目はいいですが、漬け込みにくく焼きにくいです。

食パンが入るサイズのタッパや皿に、卵一個、牛乳100ｃｃ程度、グラニュー糖50ｇくらいを入れて、よく混ぜる。

食パンを漬けこむ。まず片面を2時間漬け、裏返し、もう片面も6～7時間漬ける。（裏返した後は冷蔵庫に入れてほったらかし）

フライパンに油をして、ふたをして、片面7～8分ずつ焼く。火が強いと焦げ焦げになるので注意。

半分に切ってお皿に盛りつけ。バターとメープルシロップをたっぷりかけていただきます。