【下準備】
・白菜、ネギは１センチ幅に斜め切り、豚も１センチ幅に切る。シメジは石づきを取りほぐす。　・☆を合わせる。

中華鍋に油を入れ、シメジを強火で炒める。焦げ目がついたら中火にし、ネギとショウガチューブ、豚を入れて炒める。

豚の色が変わったら、白菜を入れ炒める。☆も加え、しばらく煮込む。

水溶き片栗粉でトロミを加え、火を止め器に盛る。仕上げに粉チーズをかけて出来上がり～。