チンツウワンズ★
もちもちジューシー☆からし醤油でグゥー♪
このレシピの生い立ち
主人の給食での好物を再現すべく！
アプリでひらく作り方
- 1
もち米をたっぷりの水にひたし2～3時間置いておき水気を切っておきます。（紅白にする場合は食紅を入れ5分程色をつけます。）
-
- 2
玉ねぎをみじん切りにしひき肉、※の材料を全て入れ粘りが出るまでよく混ぜます。
-
- 3
好みの大きさに丸めます。
-
- 4
米の水気をしっかり拭き取ります。
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- 5
水気を切ったもち米を団子全体にまとわせます。団子自体の表面の水分も取るといいです。おにぎりを握るような感じでギュッと。
- 6
クッキングペーパーをちょうどいい大きさに切り団子を乗せる。
- 7
蒸気の上がった蒸し器に入れ15分強火で蒸し完成です。蒸し器のふたに布巾を巻くと水滴が落ちません。
コツ・ポイント
ひき肉は豚でもいいですよ～！米をつける際自分の手の水分もしっかりふくとつけやすいです。
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