燻製ムール貝缶詰とネギのレモン醤油パスタ
KT121 @kt121_cooking
スモーク風味と貝の旨みがパスタをおいしくしてくれます。缶詰が手に入ったらぜひ。
このレシピの生い立ち
一度適当に作ったらはまってしまったパスタ。
燻製ムール貝缶詰とネギのレモン醤油パスタ
スモーク風味と貝の旨みがパスタをおいしくしてくれます。缶詰が手に入ったらぜひ。
このレシピの生い立ち
一度適当に作ったらはまってしまったパスタ。
アプリでひらく作り方
- 1
塩を加えたたっぷりのお湯でパスタをゆで始める。
- 2
フライパンにオイルとにんにくを入れて火にかける。香りがしてきたら小口切りにしたネギを加えて軽く炒める。
- 3
油をしっかり切ったムール貝、醤油、レモン汁、隣のパスタ鍋からゆで汁大４程度を取って加える。あまり火を通さず１分程度。
- 4
茹で上がったパスタの水を切って３に入れて全体を混ぜる。胡椒で味を調えたら出来上がり。
- 5
★レシピに使った燻製ムール貝のオイル漬け缶詰（ドイツ産）。
-
- 6
★小粒な貝がたくさん入っています。
-
- 7
＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
コツ・ポイント
ムール貝はスモークしてあり、結構塩気があります。パスタゆで汁の塩分もあるので、加えるお醤油はお使いの缶詰によっても調節して下さい。
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