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クリームチーズブラウニー
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クリームチーズブラウニー-レシピのメイン写真

クリームチーズブラウニー

さざんかの宿
さざんかの宿 @cook_40057621

甘すぎないチョコ味がしっかりで、クリームチーズがまろやかな、ブラウニーです。 
このレシピの生い立ち
ケーキとファッジのいいとこ取りのブラウニーレシピを探していて見つけました。 

甘すぎないチョコ味がしっかりで、クリームチーズがまろやかな、ブラウニーです。 
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さざんかの宿
さざんかの宿 @cook_40057621

甘すぎないチョコ味がしっかりで、クリームチーズがまろやかな、ブラウニーです。 
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材料

  • Unsweetened チョコ 2オンス(60グラム弱)
  • SemisweetかBittersweetチョコ 4オンス(100グラム強)
  • バター 4オンス(大さじ8または100グラム強)
  • 砂糖 1カップ
  • バニラエッセンス 小さじ2
  • 卵 3個
  • ☆薄力粉 2分の3カップ
  • ☆塩 小さじ4分の1
  • ☆ベーキングパウダー 小さじ2分の1
  • ★クリームチーズ 8オンス(200グラム強)
  • ★砂糖 4分の1カップ
  • ★バニラエッセンス 小さじ2分の1
  • ★卵の黄身 1個
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作り方

  1. 1

    オーブンを165度に予熱する。 20センチ角のベーキングパンにアルミ箔を敷きスプレーしておく。 

  2. 2

    耐熱ボウル(ガラスのやつ)にチョコ2種を入れ、電子レンジの50%のパワーで2分加熱する。

  3. 3

    チョコを一旦混ぜてバターも入れる。 50%のパワーでもう2分加熱する。 チョコが溶け切らなかったらもう30秒。

  4. 4

    ”3”をよく混ぜてから砂糖1カップとバニラ小さじ2を入れまた混ぜる。

  5. 5

    ”4”に卵1個を割り入れまた混ぜる。 これを2回繰り返し、☆をあわせ振るったのをさっくり混ぜ込む。

  6. 6

    別のボウルに★を入れなめらかになるまでよく混ぜる。

  7. 7

    準備しておいたベーキングパンに”5”の半分を流し込み、スプーンですくった”6”をところどころに落とす。

  8. 8

    もう半分の”5”も流し込み、残りの”6”もスプーンですくってところどころに落とす。

  9. 9

    ナイフを直角に刺すように入れあちこちの方向に弓型に動かし、マーブル状の模様を作る。

  10. 10

    予熱したオーブンで50~60分焼く。 一晩置いた翌日、食べる直前に切り分けるとおいしいです。

コツ・ポイント

とにかく焼きすぎに注意!! 50分くらいのとこでつまようじを真ん中に刺して、少し付いてくるようなときができあがりです(つまようじに何もついてこないときは焼きすぎ)。 オーブンによりますが、ちなみに私はいつも50分でできあがっちゃいます。

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さざんかの宿
さざんかの宿 @cook_40057621
2008/12/06 17:35に公開
せっかく食べるならおいしいもの! まずは、レシピに忠実に。 好きだったらそのあとはいろいろアレンジで。 
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このレシピのキーワード

ブラウニー クリームチーズ バター 薄力粉 卵 チョコレート 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18088850
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