たまねぎ、にんじん、セロリは、
さいの目切りにするよ～
にんにくは、みじん切りに～☆

肉は、塩コショウして
フライパンに牛脂を溶かして焼き色をつけたら 1の野菜を入れて小麦粉を入れて炒める～

デミグラスソースとカットトマト、赤ワインを入れて一度煮立てる。後は弱火で１時間半煮込む～♪ アクを こまめにすくってね☆