ケーキ型にサラダ油（分量外）を塗っておきます。
砂糖を量ります。

カラメルを作ります。
耐熱容器に砂糖と水を入れ均一に混ぜ、レンジ（700ｗ）で４分ほど加熱。煙が少し出るくらいまで。

カラメルを一気に型に流し込みます。
その型は溜めた水に浮かべて冷やします。

プリン液を作ります。
耐熱容器に牛乳を入れ、砂糖が溶けるくらいに加熱します。
砂糖を入れて溶かします。

ボウルに卵をよくよく溶きます。そこへ４の牛乳とバニラエッセンスを入れます。

茶漉しなどで、５をこしながら、カラメルの入った型に入れます。

お湯を張った天板に乗せ、１４０度～１５０度のオーブンで６０分～６５分くらい焼きます。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。

型から出す時、カラメルが流れ出るので、大きなお皿がいいです。
型の上にお皿をかぶせて、一気にひっくり返します。

大皿に出したところです。
カラメルがたっぷり!!♪

10等分ぐらいの大きさにカットしました♪