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ピーマンとエリンギと豚肉の炒め物
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ピーマンとエリンギと豚肉の炒め物-レシピのメイン写真

ピーマンとエリンギと豚肉の炒め物

YUMITAN
YUMITAN @cook_40087397

エリンギの触感が野菜、お肉と合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を使いきりたくて作りました。

エリンギの触感が野菜、お肉と合います。
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冷蔵庫にある野菜を使いきりたくて作りました。

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ピーマンとエリンギと豚肉の炒め物

YUMITAN
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エリンギの触感が野菜、お肉と合います。
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冷蔵庫にある野菜を使いきりたくて作りました。

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材料

2人分
  • 豚切り落とし 200グラム
  • ピーマン 4個
  • エリンギ 2本
  • 長ネギ 1/2本
  • チューブのしょうが 2センチ
  • 醤油 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をひきチューブしょうがを入れて熱す。

  2. 2

    1に豚肉を入れ赤みがなくなるぐらいに軽くいためる。

  3. 3

    2にピーマン、エリンギ、長ネギをいれ炒め、料理酒、醤油、みりんの順に入れよく混ぜ炒め味をからめる。

  4. 4

    ご飯に沿えできあがり。(別のお皿に入れてももちろんOK。ご飯に炒め汁をからめながら一緒に食べてもいけます)

コツ・ポイント

冷蔵庫にある野菜他に人参やたまねぎも合うと思います。エリンギの歯応えがミソです。

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YUMITAN
YUMITAN @cook_40087397
2008/12/09 13:41に公開
女の子の母親です。旅行、食べること大好き!体にやさしい旬のお野菜を使った食事がいいですね。
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このレシピのキーワード

炒めもの エリンギ ピーマン 酒 豚こま しょうが 長ネギ

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