糖質制限！大豆粉フラックスシードクッキー
おかしなまちおか @cook_40055203
女性にやさしい「ミラクルフード」のフラックスシード（亜麻の実）を使って超低糖なクッキーができました。
このレシピの生い立ち
以前妹が作ってくれたシリアルが入ってザクザクなフラックスシードクッキーを再現したかったんですが、糖質制限なので全然違う感じになってしまいました。でも、フラックスシードが香ばしくって美味しかったです
糖質制限！大豆粉フラックスシードクッキー
女性にやさしい「ミラクルフード」のフラックスシード（亜麻の実）を使って超低糖なクッキーができました。
このレシピの生い立ち
以前妹が作ってくれたシリアルが入ってザクザクなフラックスシードクッキーを再現したかったんですが、糖質制限なので全然違う感じになってしまいました。でも、フラックスシードが香ばしくって美味しかったです
アプリでひらく作り方
- 1
バターを柔らかくして、ラカンカットをすり混ぜる
※オーブンは170℃で１３分焼く設定で余熱開始
- 2
★を全部入れて、切るように混ぜる
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- 3
ビニール袋に入れて、棒状に伸ばす
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- 4
ビニール袋にハサミを入れて開き、包丁で7ｍｍ厚くらいに切る
※柔らかいので崩れるけどあとで直すので気にしない
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- 5
形を直しながら、天板に並べる
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- 6
厚みを均一にするため、先ほどのビニールを載せて麺棒でならしてから、170℃のオーブンで13分ほど焼く
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- 7
100gあたり糖質1.5g。繊維は27g！オメガ３が豊富で女性ホルモンと同様の効果があるリグナンが入って女性に優しい！
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- 8
砂糖の代わりに私はラカンカットを使ってます。ラカントSと同じく、エリスリトールと羅漢果で砂糖と同じ甘さで、糖質ゼロ。
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- 9
小麦粉の代わりにみたけの大豆粉を使ってます。臭みがないので、お菓子に最適。
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コツ・ポイント
成形は今回は包丁で切りましたが、型で抜いても、別にまるめてぺたんでもなんでもいいです。
つくれぽ
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