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ふわふわ☆とろろスープ
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ふわふわ☆とろろスープ-レシピのメイン写真

ふわふわ☆とろろスープ

きょう51
きょう51 @cook_40043670

このふわふわ感は絶品!
軽い口当たりなのに、しっかり1品になるスープです。
このレシピの生い立ち
仕事疲れや飲み会後の主人の胃袋を癒すものを・・・と考えました♪ 季節を問わず栄養満点、やさしい味。

このふわふわ感は絶品!
軽い口当たりなのに、しっかり1品になるスープです。
このレシピの生い立ち
仕事疲れや飲み会後の主人の胃袋を癒すものを・・・と考えました♪ 季節を問わず栄養満点、やさしい味。

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ふわふわ☆とろろスープ

きょう51
きょう51 @cook_40043670

このふわふわ感は絶品!
軽い口当たりなのに、しっかり1品になるスープです。
このレシピの生い立ち
仕事疲れや飲み会後の主人の胃袋を癒すものを・・・と考えました♪ 季節を問わず栄養満点、やさしい味。

このふわふわ感は絶品!
軽い口当たりなのに、しっかり1品になるスープです。
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材料

2人分
  • 山いも 250g
  • だし汁 300ml
  • 卵 1個
  • ★しょう油 大さじ2 
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ2
  • きざみネギ 適量
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作り方

  1. 1

    温かいだし汁を作ります。朝など急ぐ時は、だしパックがおススメ。

    • ふわふわ☆とろろスープ作り方1写真
  2. 2

    山いもをFPですりおろし、ボウルにうつします。★印を全て入れてよく混ぜます。空気を含ませるように混ぜて下さい。

    • ふわふわ☆とろろスープ作り方2写真
  3. 3

    だし汁を極弱火にし、そこへ2のよく混ぜたとろろをゆっくり入れていきます。煮詰めず、全体がふつふつとしてきたらOK。

    • ふわふわ☆とろろスープ作り方3写真
  4. 4

    卵をよーくあわ立て、食べる直前に鍋に入れ、さっと混ぜる。

    • ふわふわ☆とろろスープ作り方4写真
  5. 5

    色つけにネギをちらし、いただきます♪

    • ふわふわ☆とろろスープ作り方5写真

コツ・ポイント

山いもをよくすりおろす事と卵をしっかり泡立てて入れる事でふわふわになります。
FPを使わない時は、すりおろし後泡だて器で空気を含ませるよう混ぜるとよいです。

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きょう51
きょう51 @cook_40043670
2008/12/05 14:03に公開
お料理が好き・・・ というより・・・おいしいものが好きっ ♡→ܫ←♡ 働く主婦には時間がない! 愛情かけつつ、しっかりはしょる♪ 簡単クッキングが基本です☆
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このレシピのキーワード

スープ 卵 山芋

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