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エビチリ

ローズマドモアゼル
ローズマドモアゼル @cook_40044466

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材料

5人分
  • バナメイエビ 10尾
  • a 塩 少々
  • a胡椒 少々
  • a酒 少々
  • 片栗粉 少々
  • b葱 みじん切り 1/2本
  • b生姜 みじん切り 5g
  • b ニンニク みじん切り 1/2片
  • c 砂糖 醤油 各大さじ1
  • c 酒 大さじ1/2
  • c ケチャップ 大さじ3
  • c 水 約70cc
  • 豆板醤 小さじ1
  • 生ハバネロ 細い小口切り 種を抜いて1個
  • 胡椒 少々
  • 水溶き片栗粉 小さじ2
  • サラダ油 適宜
  • レタス 1cm幅に切る 1/3個
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    エビは殻をすべて剥き、しっぽも取り、2-3個に切りaで味付けます。

  2. 2

    片栗粉をまぶして、180℃の揚げ油で揚げます。

  3. 3

    サラダ油でbを炒め、豆板醤とハバネロを加え、炒めます。

  4. 4

    cを加え一煮立ちしたら①を加えます。

  5. 5

    胡椒を加え、味を調え片栗粉でとろみをつけ、仕上げます。

  6. 6

    皿にレタスを敷き、もりつけいただきまーすo(^▽^)o

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ローズマドモアゼル
ローズマドモアゼル @cook_40044466
2011/11/26 13:01に公開

このレシピのキーワード

エビチリ ねぎ レタス 片栗粉 にんにく 酒 ケチャップ しょうが

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