ダイエットに♪こんにゃくシューマイ

Name: ダイエットに♪こんにゃくシューマイ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 300g; コンニャク 50g; タケノコ 1/4個; 玉ねぎ 1/2個; 片栗粉 大さじ4; しょうゆ 大さじ1; 中華だし 大さじ1; 大葉 10枚; コーン缶 1缶

福島県 @fukushima

見た目は変わり種のシューマイ。豚肉の代わりにヘルシーな鶏ひき肉、さらにコンニャクまで入った、味も食感も楽しい一品！
このレシピの生い立ち
このレシピは「福島県県南地方料理レシピ集　しらかわごはん。」（グリーンツーリズムしらかわ、福島県県南農林事務所）に掲載されています。▶goo.gl/IKc122

ダイエットに♪こんにゃくシューマイ

福島県 @fukushima

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材料

4人分

鶏ひき肉 300g
コンニャク 50g
タケノコ 1/4個
玉ねぎ 1/2個
片栗粉大さじ4
しょうゆ大さじ1
中華だし大さじ1
大葉 10枚
コーン缶 1缶

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作り方

1

湯通ししてアク抜きをしたコンニャクをおよそ5mm角に刻み、しょうゆにつけ下味をつける
2

タケノコ、玉ねぎはみじん切りにしておき、小麦粉をまぶす
3

鶏ひき肉に1と2、しょうゆ、中華だしを加えよくこね、肉だねをつくる
4

3を大葉、コーンで包み、蒸し器でおよそ8分ほど蒸し、完成

コツ・ポイント

味が淡白なコンニャクが具材として入るので、全体に味のまとまりを出すためにしっかりと下味をつけておくのがポイントです。コンニャク、タケノコ、玉ねぎのそれぞれ違う食感を楽しむために、細かく刻みすぎないでね

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2016/09/30 07:10に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

大葉片栗粉たけのこコーン缶こんにゃくとりひき肉玉ねぎ

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