レンジで簡単♡しっとり蒸し鶏
ｙａｗａｒａ** @cook_40127805
レンジで簡単にしっとりとした蒸し鶏が出来ます♡
このレシピの生い立ち
17年近く前からずっと作り続けています(*´꒳`*)
簡単にレンジで作りますが、パサつかない時間を何度も試して、コレだ！という時間をつかみました（笑）
最近流行りのサラダチキンの代わりに、我が家では使っています♬
レンジで簡単♡しっとり蒸し鶏
レンジで簡単にしっとりとした蒸し鶏が出来ます♡
このレシピの生い立ち
17年近く前からずっと作り続けています(*´꒳`*)
簡単にレンジで作りますが、パサつかない時間を何度も試して、コレだ！という時間をつかみました（笑）
最近流行りのサラダチキンの代わりに、我が家では使っています♬
アプリでひらく作り方
- 1
まずは鶏胸肉の皮を剥きます。そして身の若干厚いところを少しだけ包丁を入れて広げて厚みが均一になるようにします。
-
- 2
次にお酒を振り、味塩コショーをやや多めに両面に振ります。
-
- 3
そしたら付属の蓋をして600wで4分30秒。
その後、レンジから出して10分〜15放置。
（容器については追記で） - 4
【注】レンジ庫内に入れっぱなしにしていると固くなるので必ず出して下さい。
- 5
☆鶏胸肉300gだと4分30秒。
320gだと4分40秒、250gだと3分50秒。微妙に大きさで時間は加減してます。 - 6
そのあと粗熱がとれて手でちぎれるくらいになったら、手で割いて冷蔵庫で保管。
- 7
☆追記☆
私が使用しているのは、iwaki の
18×18の角型の蓋つきガラス製耐熱容器です。
ニトリにも置いてます♬ -
- 8
☆追記☆
大変申し訳ないですが、大昔から上記の容器で作っていたので、容器指定での仕上がりです。 - 9
★追記★2021.1.5
オーブンレンジを買替えてレンジ庫内で余熱を通すと固くなるようなので庫内から出すよう変更。
つくれぽ
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